1、食堂餐厅的定位要清晰明确，因为现在的由于人数比较多同时也是来此各地的生活饮食习惯各不相同，因此要求我们食堂在装修的时候内部每个小的餐厅或者售饭窗口的消费群体定位要清晰明确，这样我们才能够---的吸引住食客。 2、由于现在生活的多样化，要求大学食堂餐厅设计要能够满足人们多样化生活饮食习惯的需求;在设计装修过程中内部的餐饮类型和功能区域要完善，首先给其创造一个舒适、方便的就餐环境。 3、现在的大学食堂在装修的时候像卡座、包厢等等都是要具备的，南海厨房改造工程 ，因为随着生活和现在人们消费需求及消费理念的转变，卡座和包厢是现代大学食堂设计过程中也要重点考虑的;卡座和包厢主要是供高消费和聚会的人们使用的。
1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在u型厨房中，将水池与灶台分别设置在u型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。
一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，将水池与灶台设计在同程线上，厨房改造工程 ，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
1、厨房应设置对外出入口，使杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生、热食物的流线交叉。如图主、副食加工间平面布置所示。厨房设备常用规模尺寸如表厨房设备常用规格尺寸所示。
2、厨房应有---的道风，排气设置，避免油烟、气味窜入幼儿园生活用房。
3、厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或水磨石面层，便于刷洗。地面应有排水坡度(1%～1.5%)和地漏，花都厨房改造工程 ，并在室内设有排水沟，顺德厨房改造工程 ，便于及时排除室内地面水。
4、为避蝇、防鼠应加设纱门、纱窗。
5、幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯，一般设置在配餐间内
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