设计电磁炉-中山电磁炉-信诚厨具设备

2、大功率电磁灶的应用

　　a、功率范围：和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5kw以下，而的大功率电磁灶功率范围在0.3—25kw之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，饭堂电磁炉，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8kw的产品。

b、---大功率电磁灶现状

　　国外电磁灶功率一般在8kw以下，以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，中山电磁炉，一般在25kw以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。

　　大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，、企业、---食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。

使用方法

、点火前，请先确定所有燃气阀门都已关闭，排气罩必须保持通畅。

2、开风机。

3、先点燃长明火，打开主火根据需要调节火焰大小，使火焰基本成蓝焰，燃烧均匀。若有黄焰现象，可调节进风管上的风阀大小使火焰正常。若长明火未点燃时，切勿打开主火。

4、停止使用时，先关闭主火阀，再关闭长明火进气阀门，切断进气管气源。

5、后关风机。