电磁炉又名电磁灶，厨房炉灶生产厂家，是现代厨房---的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了---的提高。是一种节能厨具，高明炉灶，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。电磁炉主要有两大部分构成：一是能够产生高频交变磁场电子线路系统（含电磁炉线圈盘）；二是用于固定电子线路系统，并承载锅具的结构性外壳（含能承受高温和冷热急变的炉面板）。
商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，酒店炉灶设备工程，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、火车、轮船等商用厨房，---合适---使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3kw~35kw之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
应用行业1、餐饮（茶餐厅、中餐厅、饭店、酒楼等）
2、单位食堂（企业单位、、工厂食堂、学校、医院、等）
3、火车、轮船等厨房
4、家庭厨房炒菜、煲汤、烧水、火锅等工作原理电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它---了传统的明火烹调方式，采用电磁磁场感应涡流加热原理，电流通过线圈产生磁场，学校炉灶生产厂家，磁场内磁力线圈通过含铁质锅底部时，产生---之小涡流，使锅体本身自行高速---，然后再加热于锅内食物。
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