应用行业1、餐饮（茶餐厅、中餐厅、饭店、酒楼等）
2、单位食堂（企业单位、、工厂食堂、学校、医院、等）
3、火车、轮船等厨房
4、家庭厨房炒菜、煲汤、烧水、火锅等工作原理电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它---了传统的明火烹调方式，花都炉灶，采用电磁磁场感应涡流加热原理，电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线圈通过含铁质锅底部时，产生---之小涡流，使锅体本身自行高速---，然后再加热于锅内食物。
清洁炉具要得法电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，餐厅炉灶设备工程，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
对比项?炉意电磁炉?燃气灶?
火力?300度瞬间升温，持续爆炒?
升温速度慢，锅边温度高，锅底温度低?
热效率?
热效率98%，热---，能迅速制热节能省钱?
热效率60%，热能损耗较大，加热速度慢。?
油烟污染度?油烟少。炒菜时腾起来的都是水汽，不会对皮肤产生---伤害?
高油烟污染，锅底温度低，锅边温
度高（400底）油与锅边接触立即气
化为油烟，---并伤害人体，厨房炉灶设备工程，锅具底部发黑，难清洗。?
气体污染度?
无燃烧介质，不会产生污染废气，保持厨房清洁靓
丽。纯绝缘体，不漏电。?
气体不纯（含杂质）燃烧产生有毒气体，造成废弃污染，厨房装修易褪色。?热源污染度?
无碳排放，对---无污染无明火，不会产生热源污染，夏天使用更清爽。?
高碳排放，厨房炉灶设备定制，破坏环境，加速本球变
暖，有明火，产生“火烤”，造成
厨房闷热，不舒适等。?
安全度?无燃烧物，安全，机身均为绝缘物质，不会产生触电，燃烧等安全---。?存在燃气泄漏---，存在燃气?
?价格?厂家网络，价格实惠?可能存在多级经销商，价格较贵
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