电磁炉民用化的早记载是从1957年德国公司开始的，而后在1972年美国也开始了电磁炉的研发，酒店炉灶设备生产厂家，而到上世纪年代初，餐厅炉灶设备工程，电磁炉已经在西方普及开来了。美国研究电磁炉历史悠久，100多年前已研制出电磁炉，由于该种电磁炉热效率不是---，并且易产生工频噪声，所以没有大量推广。在20世纪70年代，厨房炉灶设备，美国研制出高频电磁炉（工作频率20一50khz），紧接着日本也研制出高频电磁炉。国内电磁炉市场的启动时间是上世纪年代末，在年代初期，由于技术不过关，难以适应国内电网不稳定以及------炒的饮食需求，曾经一度出现过空档期，直到世纪末才出现起色，并引起国内家电行业的关注，随之而来的是众多家电品牌以及新品的诞生。国内电磁炉市场比西方发达至少晚了5-10年的时间。随着技术的进步，元器件的提高，里水炉灶，国产电磁炉己走向成熟。
1结构：炉体采bai用不锈钢拉丝du面，面zhi板无缝一体成型设计，达dao到防水等级，无残渣滞zhuan留，易冲洗shu。2工作：抛炒时自动功率跟随，完全实现明火炒菜效果。3节能：机芯散热片---设计，前吸风后排风散热系统，达到散热---，延长机芯寿命。---无锅检测功能，省电又安全。4：无明火、无、无废气。---静音系统设计，营造清爽安静的烹饪环境。5安全：多重立体防辐射外壳屏蔽设计，有效防止磁场泄露，呵护厨师健康。18重安全保护设置，性能更安全---。6性能：双段加热，全新优化电路，火力更猛，性能更稳定。人性化三防外壳结构：防虫、防水、防油垢。
电磁炉主要有两大部分构成：一是能够产生高频交变磁场电子线路系统（含电磁炉线圈盘）；二是用于固定电子线路系统，并承载锅具的结构性外壳（含能承受高温和冷热急变的炉面板）。（1）电子线路系统包括：功率板、主机板、灯板（操控显示板）、温控、线圈盘及热敏支架、风机、电源线等。（2）结构性外壳包括：炉面板（瓷板、黑晶板）、塑胶上下盖等；（3）说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、包装盒、条码、卡通箱。1、炉面板：用于承载锅具，有进口和国产，国产a、b级已能满足使用要求。2、高压主基板：构成主电流回路。3、低压主基板：用于电脑控制功能。4、led线路板：显示工作状态和传递操作指令。5、线盘：将高频交变电流转换成交变磁场（pan）。6、风扇组件：散热辅助元件（fan），降低炉内元器件温度。7、igbt：俗称功率管，通过低电流信号、控制大电流的通断（igbt）。8、桥式整流块：将交流电源转换为直流电源（bd101）。9、热敏电阻件：将热量信号传递到控制电路。10、热开关组件：感应igbt工作温度，从而保护igbt由于过热损坏
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