冷柜-信诚厨具设备-饭堂冷柜

一、有效容积 
冷柜技术参数的标志都是按要求，以耐久清晰的印刷方式制作粘贴在产品上，经技
术---机构历年来多次抽检全部合格。 
二、冷柜温度恒定、制冷速度快 
冷柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以---食物中所含的汁液不低并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度，用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。冷柜不仅按标准---冷柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，
使冷柜制冷速度更快。

商用大功率压缩机

冷柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用冷柜使用环境---、启动次数频繁、运行时间长久的特点，---产品。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却低于千分之二。 
四、冷柜材质--- 
冷柜采用进口304不锈钢板，板厚0.5～0.8毫米，饭堂冷柜，全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。进口304不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既---使用---久，又使冷柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性---，铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触
变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。 
五、冷柜的保温效果--- 
冷柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是冷柜重要的指标，更是冷柜使用经济性的一个重要因素。为达到---的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径范围内。因此只有采用能调控
料温，配合夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的冷柜。 

商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20l到1600l不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。

商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100l到600l不等；岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等---的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积、展示效果更直观、主要用于冰淇淋的存储销售。台式柜一般用于场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱。

厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。