3、臭氧消毒柜原理
其实臭氧消毒柜是利用臭氧的设计强氧化性进行杀毒。臭氧在常温下为带蓝色的性气体，有特臭，为已知强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害我们---，毛巾商用消毒柜，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在---臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以---消毒效果。
4、电热型消毒柜原理
对于电热型消毒柜是利用高温发挥杀菌作用。高温对---有致死作用。---中的蛋白质因为受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致。电热型消毒柜的消毒温度应***100℃，消毒时间应***15s。
消毒柜在工作时是凭借高压无声放电装置制造自氧分子，再通过臭氧分子还原为氧分子的过程中所进行的强氧化作用而达到杀菌的目的的。当消毒柜正在工作时，其内部温度应该高于125℃，同时还应该维持这一温度达10分钟之久，如此才可以将餐具等相关器具上对人体不利的及病菌消灭。正由于这一原因，因此消毒柜中是不适宜存放塑料器皿的，这主要是由于塑料器具如果长时间受到高温的烘烤，中温商用消毒柜，将很可能出现变形的情况。同样的道理，放在消毒柜中进行消毒的器皿也是不可以立马用手去拿出来的，否则就可能由于温度太高而导致手被情况的出现。
1、蒸汽消毒是4种常用消毒方法中，的一种消毒方法；是目前4种消毒效果中，的一种杀菌消毒效果。---不需要用臭氧和红外线辅助消毒，蒸汽对人和环境，商用消毒柜，是---的介质，医院商用消毒柜，即又无味---。
2、高温蒸汽散热均匀，杀菌消毒无死角，杀菌效果远---过合格要求，达到。杀菌后餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
3、可以适应陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡胶材质的任何餐具，经过蒸汽高温杀菌后不变形、不爆裂、不氧化、不烧焦、不产生异味。目前市面上的消毒柜做不到。
4、蒸汽消毒还能起到第二次清洁功能作用，蒸汽的蒸馏水还能将残留在餐具上的洗涤剂、油污、饭粒脱离干净。
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