大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为两种：燃气大锅灶、电磁大锅灶。
中餐灶的一种。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。
使用说明
1、火种未着火时，切不可开启煤气开关掣。使用过程中，如发生熄火时，单位电磁炉，应立即关闭煤气开关掣。
2、使用时，医院电磁炉，应---工作场所通风---，抽油烟系统正常工作。
3、使用时，请勿在周围放置物品或气体，以免发生火灾或事故。
4、如发生煤气泄漏，应立即停止使用，关闭所有煤气开关掣和煤气供应总开关，产即撤离事故场所并通知维修人员处理。 5、如炒炉长时间闲置不用时，应关闭煤气供应总开关。
6、应保持炉台面的整洁，不要放置太多东西在炉台上。应避免水进入炉头堵塞煤气管道。应保持煤气管道和清洁干燥，双头大电磁炉，避免接触油污和腐蚀性物品，电磁炉，以防止煤气管道生锈损坏，造成漏气事故。
7、炒菜时，锅内尽可能不能有水份，因为锅里有水份时溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以---的防止溅油。
超静音灶具设计、智能人机一体化 防水、漏电、干烧等16项保护功能，---使用安全。商用大功率电磁炉-双头大炒炉 适用于厂矿企业、医院、院校、食堂、等集体食堂。外壳材质采用sus304不锈钢外壳 输出档位大小通过显示板显示 直滑式手柄与旋钮式火力调节可选 超静音灶具设计、智能人机一体化 防水、漏电、干烧等16项保护功能，---使用安全。
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