其他
由于见火生畏的心理，发生火灾时，厨房设备配套，人们常常采取---逃避方式来处理初期火灾，厨房设备，导致小火变大火。另外，在厨房里---，吸完烟后烟头乱扔，也会引发火灾事故；厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极容易引起电器线路短路起火。
防御措施针对绝大多数厨房的现状，加强对酒店厨房的防火安全管理是消防工作的重点。1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制定。2.对厨房内的燃气启动电源开关。3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。
科用节能技术从堵住能源浪费厨房节能降耗设计是建立在熟悉并掌握厨房运行规律的基础上，详细分析整体能耗变化规律，找出能源消耗的主要因素，运用科学的技术方法，实施有效的技术设计，从堵住能源浪费的途径。在此基础上，再加强管理，厨房设备机械，齐下，就可以从---上降低能耗。
3. 选用---的节能设备 在选用系统设备时，在满足功能需要的前提下，首先要看能耗指标。不能选用能耗、效率低的落后产品。---性好、能耗低的设备价格尽管要高一些，然而，厨房设备炉灶，在使用过程中的费用会降低，综合下来节省费用。一定要经过严格考察、技术---，选用现今、技术成熟、、能耗低的技术与设备，---节能投资益。
“低碳”化：节能新
节电、燃气价格的节节---，让厨房电器朝着节能、的方向发展。新的形势，也为绿色、健康、的厨房电器行业带来商机。据统计，从2005年起，我国每年将至少有500万台吸油烟机进入更新期，这些“---”的厨房电器产品同时也是耗能较大的产品。这就对所有的家电企业开出了一道、节能的命题。
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