1.肥皂复硬度
肥皂遇水软化后，会变得黏黏软软的使用起来相当不便，可放冷柜的冷冻库中约30分钟。
冷柜既可吸取肥皂中多余水份，并可藉由冷度让其恢复硬度。
2.蜡烛不滴蜡
使用蜡烛前4小时，先将蜡烛冰在冷柜中冷冻。
冰冷的蜡烛---点火后，会烧的比较慢比较久，而且也比较不滴蜡
3.去除辛辣味
洋葱及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让泪，不妨先放冷柜冷冻1小时。
待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏的流眼泪。
4.冷柜存放食品时，不锈钢冷柜，食品与柜壁之间，食品与食品之间，均应留有10毫米以上的空隙，这样有利于空气对流、食品的保鲜。冷柜的中层尤其不能放得太满，因为冷柜冷却的位置不是下层而是中层，如果中层堵赛得没有空隙，冷空气就不能向---通，这样下层的食物也易变质。
5.香蕉、菠萝等水果，如果在冷柜内长期贮存，会使果肉变质或者果皮变黑，双机双温冷柜，所以在食用前进行短时间的冷藏即可。
6.使用冷柜要尽量减少和缩短开门时间与次数，---是夏季，如果打开次数过多或过长，会使食物忽冷忽热，影响贮藏。在炎热的夏季，冷柜怕停电，时间一长，冷冻室里的食品会解冻变质。用小容量的塑料袋装上清水冻成冰块，一直放在冷冻室，可预防停电时冷柜内温度升高导致的食物腐坏变质。
7.在冷柜门封条的表面和柜体与门封条接触的地方，均匀地涂抹一层滑石粉或者爽身粉，既可以防止门框上的油漆---条拉掉，又可使柜门启闭灵活---，延长门封条的寿命。
8.鸡蛋用温布擦一遍，然后大头朝上竖着放入冷柜，亦能保鲜较长时间。
9.多种室内花卉植物的种子存放在普通室温的环境中，时间一长便会失去发芽能力。如果放在冷柜冷藏室，温度在7℃时，可保存60天。13．将干净的塑料包装纸放在冷柜里，可避免其粘结。
特点
冷柜双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。500mm超宽搁板，为客户提供的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板的欧司朗灯管，增强了柜内物品的展示效果。冷柜一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能---，结构坚固---。耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。冷柜全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更平衡，系统节能。冷柜制冷间的制冷负荷就是单位时间内必须从制冷间取出的热量；或者是制冷间在单位时间内从制冷机获得的冷量。制冷间制冷负荷的计算，其目的在于正确合理地确定各个冷间的冷却设备负荷和机械负荷。冷间的制冷负荷在一年四季当中不是恒定的，其负荷大小受多方面的影响。比如，外界环境温度的变化，冷间中食品储藏量的多少，淡季、旺季时食品的冷加工量的差异，卧式冷柜，以及操作管理方式的诸多因素，冷柜，通常进行制冷负荷计算是设计冷库制冷装置的工作之一。所以合理地确定冷间的制冷负荷，对于制冷设计是非常重要的。冷柜对于进行制冷负荷计算时，应考虑不利的工作条件。这是室外计算的原则。对于从室内向室外传热的房间，因考虑在炎热季节的室外温度；而从室外向室内传热的房间，则应考虑寒冷季节的室外温度。冷库的冷间多属于从室内向室外传热的类型
冷
1、根据您经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。
2、考察蛋糕保鲜柜的价格是否合理？---？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少？
3、蛋糕保鲜柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、---、气派。---是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内---的是食品，而不是食品陈列柜。另外，在产品的款式上应选择目前国际的新式样。式样。否则，这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。
4、了解蛋糕保鲜柜的电气安全情况。电气绝缘是否---？电气保护是否齐全？因为顾客直接触摸产品，人身安全十分重要。另外设备电气保护是否齐全？有无过高及过低电压保护？缺相保护？这一点对目前的供电情况来讲也是十分重要的。
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