医院商用厨房-信诚厨具设备-商用厨房

1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面---处置***装置产品检验***装置吊柜***装置底柜***接通调试给、排水***装置配套电器***测试调整***清理。

2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

3、厨具的安装要求人员进行测量、设计、---制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，商用厨房，以防积水渗漏。

4、安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

5、厨房油烟问题，工厂商用厨房，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，产生麻烦，所以和橱柜同时安装。

6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显缺陷，厨房设备装置同---的连接必需符合有关规范要求。厨具与---墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

5、几点的时候一定要，要检查有没有电然后就是接完电检查有没有接错电。

安装星盆的时候，下水口一定要弄好，不然会漏水。

6、安装的时候一定要适宜厨师等工作人员使用，位置要方便、尺寸要合适。

7、在酒店厨房工程设计中，油烟机。同时在安装的时候排烟罩不能太靠近灶台，商用厨房配套，否则，不但给厨师工作造成影响，而且影响排油烟的效果。

8、在光线不够的地方应该增加照明灯。另外，不要让案板正好落在厨师的阴影之下，这样容易影响工作效率。在酒店厨房，一般洗涤区和操作台都会增设橱柜的照射灯，这类灯光线适度，方便开关。

厨房的通风。不管厨房选配---的运罩，甚至直接采用简捷的排风扇，医院商用厨房，的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要---所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。






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