





煮面炉是一种专门适于煮制各种面条或米粉的炉灶,广泛应用于大小面店、粉店及早餐店,能够快速将面条煮熟。其一般采用面篓或漏勺盛放准备好的面条,放入煮锅内,并在煮锅上设置固定面篓或漏勺的孔,现有煮面炉可使用燃气加热、电加热或电磁加热的方式,少量煮面炉还具有自动煮面的功能,其包括架体及锅体,锅体底部采用电磁线圈加热,面筛可放置在锅体上部的支架上。但上述煮面炉在使用过程中锅内的水始终处于沸腾状态,热量散失较快,电能利用率不高,不利于节能。且其采用控制器控制支架动作的方式将面筛离开锅体的沸水,结构较为复杂,容易损坏。因此,本实用新型提出一种商用煮面炉,以解决上述问题和缺陷。

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1.在清洁保养时,应切断电源,以防止意外事故发生。
2.每天工作完毕后可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾,煮面炉煲粥炉,清洁炉体表面及电源引出线表面,严禁用水直接冲洗,以免破坏电气性能。
3、关闭煮面机,并闭合配电箱供给煮面机的电源开关。待10分钟,加热管冷却后,打开排水球阀,将水排出。
4、在设备外面喷上清洁剂,用清洁的毛巾擦干净。将沸滚定位板、面篮定位板取出。
5.用湿软的毛巾加入适量的清洗剂,擦洗煮面缸内壁、---管、温控探头及水位探头。
6、用桶盛温水将煮面缸冲洗干净。
7、用湿软毛巾加入少量的清洗剂,擦洗沸滚定位板、面篮定位板及面篮,并冲洗干净。将其摆入到原来的位置。

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