商用厨房配套-商用厨房-信诚厨具设备

在设计餐饮厨房和餐厅厨房时，需要注意以下几点方面的问题：

　　1、引进---的管理思想和经营理念

　　近年来，国内餐饮业引进了一些---的思想和经营理念，取得了较好的经济效益和效果。规划中的厨房应认真检查研究，吸收适用的---经验和合适的操作形式。

　　2、根据---进行规划，确立食品安全水平的思路。

和地方---颁布了餐饮业的建设规划，环境卫生和防疫，消防和环境保护的---。它们用于标准餐饮业的规划、建设、运营。他们对厨房，新建筑，扩建和重建项目有明确的要求。必须遵守---进行规划和规划操作。食品安全是各种---的重要，有---在食品安全的层建立一种思维方式。

　　3、---功率和效益

　　餐饮业现已步入正规化，---，高品位，运营的阶段，面临激烈的市场竞争，商用厨房设备，对厨房提出了更高的要求。餐饮业经营者希望在厨房的规划，建设或改造中实现高功率和。事实上，只有厨房的高功率才能---操作的。功率是指输入与输出的比率。当输入恒定时，获得更多输出，即增加功率;当输出不变时，输入也会增加。对于厨房而言，增加动力是为了降低运营成本，减少劳动力，并实现更多产出。

除了在打造厨房时密的规划防护工程外，由于经常烹煮食物，经久使用之后，容易引起漏水之类的琐碎问题，并且极易带来虫蚁的---，很烦人。在厨房里，水和食物是虫害的爱，所以厨房的卫生环境，除了勤于打扫，商用厨房，保持环境的干净清爽外，防止虫害的方法是严密密封厨房的出口和裂缝，如：清理台四周、水、磁砖、切割出口处、洗手台、抽油烟机出风口等漏孔。

厨房的防漏之道应面面俱到，所有的裂缝和出入口皆须加以填补。尤其是漏水---的老房子，更应尽快修补，以防止虫害因喜欢潮湿而接近。