电脑版蒸饭柜-蒸饭柜-信诚厨具设备

一、蒸饭柜安装及操作

　　1.将蒸饭柜放于位置，四轮调平，后面预留20—30cm空间，蒸饭柜，以备后面散热用。

　　2.使用电加热

　　（1）用软管或钢管与蒸柜后背预留进水口接牢，水压应在0.5—3mpa之间。

　　（2）根据蒸饭柜后背铭牌上标注的电压、功率，配好电源线与本机所带电源线连接，接好地线。

　　（3）开启水阀，待确认水箱内自动进水阀停止，并到适当水位，确认水位高于---管4—5cm，若水位不合适，可调节浮球杆。

　　（4）打开柜门，将已装好米或面食之饭盘放进柜内，关好并锁紧柜门。

　　（5）开启电源开关，根据蒸饭时间断掉电源、停止加热，经济型蒸饭柜，待焖15分钟后打开柜门取出食品。

　　3.使用蒸汽加热

　　（1）用钢管与蒸柜预留进气口接牢，气压应在0.02—0.05怕之间。

　　（2）打开柜门，将已装好米或面食之饭盘放进柜内，关好并锁紧柜门。

　　（3）开启气阀，根据蒸饭时间关掉气阀、停止加热，蒸饭柜---管，待焖15分钟后可打开柜门，取出食品。

?蒸饭柜
蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气---，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

一、使用蒸汽蒸饭步骤：

1.将适量米放入米盒，在把米盒放入箱体，然后关闭柜门。

2.打开蒸汽阀门，旋转半圈即可。严禁开启过大，导致箱体变形。

3.在蒸饭过程中，电脑版蒸饭柜，根据出汽口出汽量调节蒸汽阀阀门大小。

4.蒸饭时间约40分钟

5.蒸饭结束5-10分钟后，打开柜门取出米盒。

二、使用电加热蒸饭步骤：

1.将适量米放入米盒，在把米盒放入箱体，水池注水（水位低于槽池约两公分后关闭水阀），然后关闭柜门。

2.启动蒸饭柜电加热电源，开始加热。

3.蒸饭时间以出汽口出汽后约40分钟。

4.蒸饭结束，关闭电源5-10分钟后，打开柜门取出米盒。

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