厨房改造方案
(3)半开放式厨房
有些厨房原本可能是开放式厨房，与客厅等其他空间相连通，不过厨房的油烟问题可能困扰着一部分人。因此，半开放式厨房越来越成为一部分人们对于厨房改造的方案之一。一般来说，会在厨房和客厅或者其他相邻空间之间设置一个隔断，如玻璃隔断、推拉门隔断等，阻挡油烟的同时，也更显美观。
(4)开放式厨房
相反的，有些厨房原本是半开放式的或者封闭的，考虑到开放式厨房的美观性等，有些家庭选择将厨房打通成为开放式厨房。这个时候，除了要考虑上述提到的问题之外，还要考虑到厨房打通之后与其他空间在视觉上的相容性。让厨房的整体感觉与客厅等协调一致，让厨房的色彩和照明等有新的一层感觉。
厨房设计决定厨房工作环境
由于厨房特定的工作环境，加上我国现有的思维理念，---一些中小饭店，厨房的工作环境不尽人意。厨师在烟熏火燎、高温、噪音的环境中工作，汗流浃背，势必影响工作效率与---，也难以拴心留人。假日旅馆集团创始人凯蒙威尔逊说过，没有满意的员工，就没有满意的顾客；没有使员工满意的工作场所，酒店厨房设备，也就没有使顾客满意的享受环境。
随着人们的生活的不断提高，人类面临的问题也越来越---。长期以来，人类文明的进程一直滞留在对自然资源的征服夺取中，导致资源匮乏，所以要合理利用地球赐予给我们的能源，才能够做到可持续发展。节能是长期以来经济发展的一项长远战略方针，节能技术已经成为当今技术发展的重点方向，节能技术与产品种类繁多。根据多年商用厨房工程经验表示，在选用节能技术与产品时要注意以下原则方法。
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