优势之一随着煤、石油、等能源的过度开采，炉灶，这些使用能源的成本将会不断提高，我们可以从这几年美国对中东地区采取的各种措施，对，---，对伊朗，其实都是因为能源的短缺造成的。而电能可以由多种可持续的途径得到，比如水利发电，酒店炉灶公司，风力发电，站也正在推广中。那么用电是否真正经济实惠呢？经过调查发现，有90%以上的家庭觉得，随着煤，煤气，的价格不断---，他们更倾向于使用电热代替传统的厨具，因为用电显然经济。同理，酒店、食堂是一个使用多的场所，这里面的经济账就会引起重视了。因此，电磁炉就顺理成章的成为了---项，而双头电磁炉是电磁炉中，在电磁炉家族扮演的角色不可小觑。
2、大功率电磁灶的应用
a、功率范围：和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5kw以下，而的大功率电磁灶功率范围在0.3—25kw之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8kw的产品。
b、---大功率电磁灶现状
国外电磁灶功率一般在8kw以下，以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25kw以下，商用炉灶保养，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。
大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，、企业、---食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。
清洁保养
1、燃气煲仔炉应保持清洁，灶面应每天清洁一次。
2、发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。
3、各燃气阀门由人员定期检查。
4、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等，---风机正常运转。
5、对于炉灶的检修和所需要的维护请与工厂销售部或当地的分销商联系。
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