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健康为主　　在设计开l档时，一定要注意不要增加餐厅的油烟和噪音，因为开l档是向客人展示厨房的橱窗，宴会厅厨房设备公司，设计要精致美观，梧州宴会厅厨房设备，制作是第二位的，健康是首要的。

及时排水　　厨房明沟是污水排放的重要渠道。但有的厨房明沟太浅，或太粗糙，或没有高低落差，宴会厅厨房设备价格，或没有有机连接，使厨房或水连接起来，或臭气熏天，很难做到干净利落。因此，宴会厅厨房设备安装，在设计厨房时，应尽量采用单罐或双罐，以---食品生产环境的清洁卫生。

主要设备和配套设备要满足出餐需要　　设备的种类、型号和数量要满足出餐需要，主要设备要根据实际需要配置齐全，保鲜工作台、水池、冷藏柜、面粉车、货架、碗柜等辅助配套设备也应配置齐全。尽量做到不用离位就可以完成存取原料、洗洗涮涮、取放餐具等动作。---是食堂、配餐中心的主食加工间，出餐量比较大，要有足够的装载生制品与熟制品的送餐车架，并留出运送通道。例如，生制品中的馒斗子饺子，点心要装盘待用，需要车式馒头架、烤饼架等。

　说到厨房工程的品质，它是所有商用厨房工程的关键组成部分，包括土建施工(水位线、电位差)、装饰工程(照明、路面、墙面、装饰---)、厨房机械设备工程。所有这些都是厨房工程的关键步骤，厨房工程的施工应严格执行设计规定，如果只找一个精英的室内装修团队做普通厨房，室内装修商用厨房，将达到实际效果和也可想而知。而且，商业厨房也要层层检测。不符合检测标准的---停业整顿导致损失惨重。



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